生姜长白毛了晒晒还有吗
必须丢掉，不能继续食用。
生姜只要有一部分烂掉或长毛，便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，因当生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的黄樟素，所以只要姜一有腐烂，便要丢弃。
姜发生长毛可能厨房中采购姜的数量大，且保管环境湿度大，加之重叠堆放不通风，易导致姜发芽或发霉变烂，也有可能是姜加工量过多，厨房中气温高，尤其在夏天，很容易引起加工好的姜米、姜片、姜丝等变质。
喝生姜水可以去湿气吗
喝生姜水可以去湿气，主要去寒湿。
因为生姜主要是有温阳化气，温中散寒的作用，湿为阴邪，得阳气则散，所以在散寒的同时可以除湿，若想要使用生姜除湿效果更好，需要搭配一些具有健脾祛湿功效的食物来进行调理。
除了注意日常饮食外，运动也是非常重要的，运动出汗可以促进气血循环，加速湿气的排出，另外，如果体内是湿热偏重，比如口苦口臭，大便干结，舌苔黄腻，就不适合用偏于温性的生姜来祛湿了。
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