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茄子怎么腌好吃?茄子是凉性还是热性?

2023-06-16 09:14:15 来源:太原热线

茄子怎么腌好吃

酱油腌制法

材料:茄子、生姜、酱油、白糖、醋、芝麻油、香菜

步骤:

1)准备好各种材料,将茄子洗净,去掉顶部,切成1-2厘米左右的小段。姜切成片,香菜切末备用。

2)将酱油、糖、醋、姜片放入锅中加热,煮至糖溶化,放凉。

3)将腌制好的茄子放入酱油水中浸泡1个小时左右。

4)将腌好的茄子捞出,放入碗中,倒入适量的芝麻油,撒上香菜即可食用。

茄子是凉性还是热性

寒性

茄子的性质和适宜食用方法:

1. 茄子性寒:茄子属于寒性食物,适宜清热、消肿、止痛,对身体有一定益...

2. 营养丰富:茄子内含有维生素、矿物质等多种营养物质,适量食用可为机体补充营养。

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