茄子怎么腌好吃
酱油腌制法
材料:茄子、生姜、酱油、白糖、醋、芝麻油、香菜
步骤:
1)准备好各种材料,将茄子洗净,去掉顶部,切成1-2厘米左右的小段。姜切成片,香菜切末备用。
2)将酱油、糖、醋、姜片放入锅中加热,煮至糖溶化,放凉。
3)将腌制好的茄子放入酱油水中浸泡1个小时左右。
4)将腌好的茄子捞出,放入碗中,倒入适量的芝麻油,撒上香菜即可食用。
茄子是凉性还是热性
寒性
茄子的性质和适宜食用方法:
1. 茄子性寒:茄子属于寒性食物,适宜清热、消肿、止痛,对身体有一定益...
2. 营养丰富:茄子内含有维生素、矿物质等多种营养物质,适量食用可为机体补充营养。