北极贝哪里产的最好?
其实在很多地方都是有北极贝生长的,比如说白令海、北太平洋及北大西洋海域附近的一些城市,在这些地方中属加拿大的生产的北极贝的质量最好,而且每年在加拿大地区捕获的北极贝的数量也是最多的,因此大家想吃那种质量比较好的北极贝的话可以选择加拿大的北极贝购买。
北极贝买多大的好?
冰鲜北极贝在选购时首先要看其外观是否洁白;然后是看其解冻后， 纯北极贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度， 及新鲜程度，才能决定是否选用。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;而不新鲜贝肉，色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
由于生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败，所以，北极贝购买回家后，应尽速放入冰箱中贮存。
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